哈希丽看到店铺已经明窗净几,就准备大展身手了。反正现在原材料有,水果也有,就招呼员工可以试着做一些奶茶。
红豆奶茶:加入煮熟的红豆。
芋圆奶茶:添加芋头球。
杨枝甘露:以柚子和芒果为主要原料。
橙子奶茶:加入新鲜橙子。
芒果奶茶:加入新鲜芒果。
奶绿:绿茶与牛奶混合。
奶红:红茶与牛奶混合。
除去经典的奶茶之外,她还准备开发柠檬系列的奶茶或是果饮。
按照一天营业额3万美刀计算,这两天需要做出来÷40=750杯奶茶或果饮。哈希丽准备奶茶占一半,果饮占一半。品种丰富多样,但价格都按照40美刀一杯来算。
现在有苹果,橙子,香蕉,柚子,桂圆,冬枣,砂糖橘,哈密瓜,芒果,柠檬这10种水果,可以试着做出来一些水果饮品。只是现在天气很冷,不能用冰水,得烧开水放成温水再添加进杯子里去。
哈希丽将芒果果肉削下来,切成小块,放进玻璃容器里面备用。
杯子里先铺一层芒果粒打底,再放柚子粒,倒入一层煮好的西米,倒入牛奶,最后倒入芒果奶昔,封顶。再用机器摇晃均匀,芒果西米露就做好了。
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果然专业的事情,还是得交给专业的人来做!两个服务员手足无措,她们可以说啥也不会,这得需要哈希丽手把手的教出来。
哈希丽说:“一个芒果,做常规奶茶可做6-10杯?。比如芒果加椰汁,芒果加绿茶,芒果加雪碧,芒果加酸奶,芒果加火龙果,芒果加柠檬等等都可以。”
说着她拿出来自己做的笔记,让两个新手拍照下来,回去之后记住具体的操作过程和步骤。
“但我们现在做的是柠檬茶饮,每种水果各做出来40杯的样子。这个奶茶的话,少做一点,它主要是夏天喝的。现在你们一个人先处理水果,去皮,切块。另外一个人开始泡茶和泡奶粉,我来混合。”
“柠檬一半榨汁,一半切片,可以增加饮品的果香和口感层次。我们把这些都放在一起,统一都是40美刀一杯。先把果饮做出来吧。”哈希丽说道。
既然已经有了明确的分工,这两个新人就开始忙活起来了。虽然现在还略显生疏,但久了之后,自然而然就会熟练起来。
随着这些水果剥去果皮,切块,很快这奶茶店里面已经是果香四溢,夹杂着奶茶的香味,让人闻着就想进来试试味道。
等大兵哥们进来之后,就看到了排列整整齐齐的奶茶和果饮,顶上都写着“惊爆价8.9折,只售40美刀一杯!”
看起来有点吓人,但大兵哥们转念一想,买一杯饮料也得10美刀,一瓶水30美刀,所以奶茶这个价格,似乎也挺有道理的?
不管怎么样,人家云老板已经明码标价了,你爱买不买,不买可以转身就走。他又没有按着你说不准走,必须要买一杯奶茶或果饮?
再一个,人是有好奇心的:我买一杯试试味道,要是不好吃,以后再不关照他生意了就是!云老板卖的东西虽然是贵了点,但仍然是物有所值。不过是40美刀而已,你买不了吃亏,买不了上当!