刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏、清洗，一连串动作如行云流水般一气呵成。

处理干净后，他把鱼切成均匀的小块，用盐和料酒仔细腌制十分钟。

趁着腌鱼的功夫，卫国也没闲着。

他先把豆腐切成小块，放入水中焯了一下。

接着，把油锅烧热，放入辣豆瓣酱、葱段、姜片和蒜片爆香，随后放入鱼块快速翻炒。

等鱼块表面微微泛黄，他倒入适量的清水，再把焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，大火烧滚后转小火慢炖十分钟。

最后，加入适量的盐调味，撒上翠绿的葱花和鲜红的辣椒，一锅香气扑鼻的鱼头炖豆腐就大功告成了。

把鱼汤盛出来后，卫国清洗了一下锅，又从空间里拿出一块上次没吃完的牛肉。

他瞧见厨房里还有青辣椒，便决定用牛肉和辣椒一起炒个菜，再炒一盘嫩绿的小青菜。

当卫国把丰盛的饭菜端上桌时，外婆满脸惊讶，忍不住问道：“这牛肉是从哪儿来的呀？”

卫国面不改色地回答：

“这是我刚才买鱼的时候一起买回来的，当时您注意力全在鱼身上，没注意到我手里还拿着牛肉呢。”

小姨正坐在她的小桌子前，津津有味地翻看小人书。

一闻到肉香，她立刻像只欢快的小兔子一样跑了过来，兴奋地对卫国说：

“还是你回来好，你一回来就有肉肉吃。你不在家的时候，我们天天都只能吃青菜。”

看到小姨过来，卫国赶忙找到她的小碗，给她盛了大半碗米饭。

刚盛好，小姨就指着牛肉，大声嚷嚷着要吃牛肉。

卫国又找来一个小碗，细心地夹了一些牛肉和青菜，还特意把两块鱼肉中的鱼刺都挑了出来，这才把菜端到小姨面前。