县衙后衙的正厅里，那道传信竹筒被李捕头收进袖中的动作，宋瑶一直压在心里没有动。等到县令进来，寒暄过后，谈的是流民的事，不是路引，也不是许州。

县令姓周，四十出头，面相和气，但眼睛里有些疲态，不是今日才有的那种，是日积月累压出来的。他落座之后，第一句话不是问宋瑶的来历，而是问她：“你们一路从许州过来，沿途流民如何？”

宋瑶想了想，据实答了，说许州一带旱了三季，粮食颗粒无收，往南逃的人多，路上也有病倒的、饿死的，流民队伍并不成编，各自为散。

周县令听完，沉默了一息，把手边的茶杯推开，对李捕头说：“明日一早，把城外的流民统一安置到东坝，不能再散着了。”

李捕头应声，随即把目光扫向宋瑶。

宋瑶这才意识到，今日将她叫来，不只是为了县令夫人的孕中饮食，还有另一件事压着。

周县令直接问她：“城外流民约莫三百，东坝安置后粮食可支应数日。但流民中带有伤寒，若发散开来，渝州必乱。你可能用最简食材，熬一锅可压病气、稳人心的汤粥？”

这个问题问得极实际。

宋瑶没有立刻回答，而是反问：“东坝现有何粮，灶台几口，可调人手多少？”

周县令显然没想到她会这样问，顿了一下，转头让李捕头去查。

厅里又静了一会儿，宋瑶坐在那里，手放在腹上，把她知道的东西在脑子里过了一遍。流民里有伤寒，不能用重药，但要让人喝下去还能稳住，得让粥本身有点味道，不能是白水煮糊的东西。她想到一种做法，用生姜、陈皮、粟米、少许盐，再加一把干紫苏，熬成姜苏粟米粥，驱寒暖胃，气味也好闻，端出来不像是施舍，更像是在吃饭。

李捕头回来，把东坝的情况回了。粟米有，生姜有，灶台只有三口，人手可以临时从县衙调几个。

宋瑶点头，说：“我去。”

余氏当即不干。她一路跟着来，就在厅外候着，这会儿被叫进来，听说要宋瑶挺着肚子去流民堆里熬粥，当场就皱起了眉，“瑶瑶，你一个孕妇，那边都是病人，你去做什么，叫别人去就是了。”

宋瑶没和她正面争，只是把姜苏粟米粥的配比和火候说了一遍，说完看向余氏：“您觉得他们能做出来吗？”

余氏张了张嘴，没有接上话。

县衙里能做饭的人不缺，但宋瑶说的那个“火候”和“配比”不是能用嘴说清楚的事，得有人盯着，得有人在锅边随时调整。这件事不是能交代出去的，必须她自己去。

最终，余氏没有再说什么，只是把嘴抿成一条线，跟着一起去了东坝。

东坝在渝州城东，靠着一段旧渠，地方宽，但荒废已久，杂草没过膝盖，流民被赶到这里的时候，已经有些骚动。

宋瑶到的时候，东坝里已经乱了一角——有两个流民为了抢地方打起来，衙役在旁边吆喝，没什么用，旁边一圈人缩着看热闹，老人孩子缩在边上，神情木然。

这种木然比哭闹更让人心里发沉，是那种已经麻木了的神情，是在路上走了太久、死了太多人之后留下来的。

宋瑶没有去管那两个打架的，她走到灶台旁边，让人把粟米先下锅，自己挽起袖子，站在灶前开始处理生姜和陈皮。

粮草是从县衙调来的，分量不算很足，宋瑶在心里算了一下，三百人，三口锅，要保证每个人碗里的粥不只是清水，得把熬的时间拉长，火候不能急，急了米就沉底，粥不出味。