“是！！！”

不知道是谁先带的头，鼓掌声噼里啪啦地响成了一片。

方伟客气地笑了一下，把砍刀杵在地上，站直了身体。

等到周村长讲完话之后，村里几个最有经验的老屠户带着自家的杀猪刀和磨刀石赶了过来。

一口、两口、三口大铁锅在晒谷场边上架了起来，锅里的水翻滚着冒泡，白色的蒸汽腾腾地往上冲。

几个年轻小伙子提着木桶，把滚烫的热水一桶一桶地往野猪身上浇。

热气烫在猪皮上发出嗤嗤的响声，猪毛被烫软了，一缕一缕地往下掉。

老屠户握着刮毛刀，刀刃贴着猪皮，唰唰唰地往下刮，刮下来的鬃毛全都沾着泥浆和半干的血。

褪完了毛就开始开膛。

老屠户的杀猪刀顺着猪肚皮的中线划下去。

刀刃切开厚厚的皮肉，露出一层白花花的脂肪。

等到刀口开到胸腔的位置，一股热气就从刀口里涌出来，带着一股浓烈的血腥味和内脏的腥膻气。

方伟一直站在旁边，没有走开。

他已经和周村长提前打过招呼了，所有猪肚都必须给他。

第一个猪肚从母猪的腹腔里被老屠户拽出来的时候，还在往下滴着暗绿色的消化液。

方伟立刻伸手接了过来。

猪肚又大又厚，表面黏糊糊的，摸上去像是泡过水的牛皮。

但它却是一款很好的中药材，对于治胃病有奇效。

野猪什么东西都吃，肚子里什么病菌都能扛住，猪肚上长的那些疔结越厚，药效越好。

很快，八个野猪肚全部收齐。

方伟把麻袋的口子扎紧，搁在脚边。

而晒谷场上的所有人的眼珠子，全都粘在那些被分割出来的白花花的肥肉和瘦瘦的后腿肉上了。

开膛破肚之后完，就是剔骨过秤。

几把大秤被搬了出来，挂在临时搭起来的木架子上。

老屠户们挥着砍骨刀，刀刃剁在骨头上发出沉闷的咚咚声，白色的骨渣子溅得到处都是。